All’apertura di una confezione alimentare, è possibile che si sprigioni un odore non gradevole. Ciò non dipende dalla cattiva qualità o dalla scorretta conservazione del cibo, bensì dalla normale presenza di composti organici volatili. Questo fenomeno, del tutto naturale, rappresenta comunque una criticità, perché potrebbe in qualche modo disturbare l’esperienza sensoriale del consumatore.

Per rispondere all’esigenza dell’industria alimentare di eliminare i cattivi odori, SIAD nel 2015 ha creato e brevettato Aroma+, un innovativo sistema di food packaging, in atmosfera modificata e aromatizzata, capace di esaltare le caratteristiche dei confezionati deperibili.

La miscela di gas e aromi minimizza la presenza delle molecole responsabili degli odori sgradevoli ed esalta la qualità dei prodotti, preservandone il profumo originario e l’aspetto.

Aroma+ permette al consumatore di percepire olfattivamente le migliori caratteristiche del prodotto confezionato, grazie alla giusta combinazione di miscele, gas e aromi specifici. Le miscele di Aroma+ sono capaci di tutelare nel tempo le proprietà organolettiche e nutritive, di mantenere inalterati sapori, aromi e colori.

I vantaggi

I vantaggi del confezionamento in atmosfera protettiva con Aroma+ sono molteplici.

Aroma+:

• Offre una gamma illimitata di aromi
• È applicabile a qualsiasi alimento
• Esalta le qualità organolettiche del prodotto
• È una tecnologia semplice/di facile installazione

Combinata con Foodline, la linea di gas alimentari di SIAD, assicura:

• Pianificazione produttiva e i processi della filiera alimentare più efficienti
• Costi di produzione ridotti
• Ampia copertura territoriale e migliore capacità distributiva
• Duratura conservazione delle qualità organolettiche degli alimenti
• Contenute perdite dovute a scarti di produzione
• Livelli qualitativi più alti
• Alta vendibilità dei prodotti
• Elevata sicurezza alimentare
• Conforme alla normativa europea
• Eco-sostenibilità: oltre a estendere la vita degli alimenti ed evitare di gettarli prima del necessario, riduce il numero di trasporti necessari alla distribuzione

Installare l’impianto Aroma+ è semplice: il sistema brevettato da SIAD risulta flessibile e perfettamente integrabile alla produzione di tutti gli impianti alimentari.